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La formation au cœur des métiers de l'alimentation

PEC08 - L’alimentation intuitive – niveaux 1 et 2

Formation présentielle
21 heures (3 jours)
À partir de 1250 € HT Préinscription
Représentation de la formation : PEC08 - L’alimentation intuitive – niveaux 1 et 2

Les certifications de notre organisme de formation

QUALIOPI OPDC Datadocké

Certifié Qualiopi pour la catégorie d'actions de formation - Habilité OPDC pour les professions paramédicales et référencé Datadock

Formation créée le 11/02/2021. Dernière mise à jour le 15/10/2021

Programme de la formation Version PDF

Objectifs de la formation

  • Identifier les déterminants du comportement alimentaire
  • Reconnaitre les principes de l’alimentation intuitive
  • Utiliser la dégustation pour accompagner le mangeur
  • Mettre en pratique des outils de l’alimentation intuitive pour accompagner la personne

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Diététiciens-nutritionnistes
  • professionnels de santé ou collaborateurs concernés par le thème
Pré-requis
  • Connaissance des fondamentaux de la nutrition pour les non diététiciens-nutritionnistes

Contenu de la formation

  • LE COMPORTEMENT ALIMENTAIRE
    • Les principaux déterminants du comportement alimentaire physiologique
    • La régulation homéostatique du poids
    • Le rôle central du plaisir alimentaire pour le bien-être des personnes
  • L'ALIMENTATION INTUITIVE
    • Les principes de l’alimentation intuitive
    • Les intérêts de l’alimentation intuitive pour la santé physiologique et la santé psychologique du mangeur
    • L’expérimentation de quelques principes fondamentaux de l’alimentation intuitive
  • UTILISER LA DÉGUSTATION COMME UN OUTIL D’ACCOMPAGNEMENT A PART ENTIÈRE
    • L’entrainement à mener une dégustation dans le cadre d’une consultation diététique : de la théorie à la pratique
    • L’accompagnement à la connexion aux sensations alimentaires : faim, rassasiements et satiété
    • Se projeter : préparation des éléments du travail intersession
  • Travail intersession
    • Transposer ses acquis dans son contexte professionnel
    • Noter sur un carnet de bord les avancées, les vécus des prises en charge diététique des patients intégrant l'alimentation intuitive
    • Préparer un cas clinique d'un patient suivi à présenter le 3ème jour
  • RETOURS D'EXPERIENCE ET ÉVALUATION DES PRATIQUES PROFESSIONNELLES
    • Recueil des attentes de cette journée
    • Retours sur la mise en pratique de l'alimentation intuitive auprès des patients
    • Auto-évaluation des pratiques actuelles et échanges avec le groupe et la formatrice sur des pistes d'améliorations éventuelles
    • Analyses de pratiques professionnelles : en partant des cas cliniques apportées par les apprenantes ou/et la formatrice, mise au jour ensemble de suggestions de pistes d'amélioration
    • Mise en situation avec jeu de rôle d'une prise en soin individuelle ou en groupe
    • Remarque : le programme précis de la 3ème journée sera établi en fonction du recueil des attentes et des besoins des apprenants. Ce programme n'est d'indicatif de ce qui est possible
Équipe pédagogique

Formateur professionnel de santé spécialiste du goût et de la dégustation Claire LOYNET - Chargée de formation en Nutrition Clinique

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
  • Feuilles de présence.
  • Questions orales ou écrites (QCM).
  • Mises en situation.
  • Quiz d'évaluation des acquis
  • Attestation de présence et d’une attestation de fin de formation
Ressources techniques et pédagogiques
  • Alternance de méthodes pédagogiques : apports de connaissances, exercices pratiques, études de cas, réflexion, analyses et échanges d’expériences
  • Document pédagogique remis à chaque participant

Lieu

16A rue de l'Estrapade 75005 PARIS

Capacité d'accueil

Entre 4 et 15 apprenants