ALR04 - Adapter ses pratiques alimentaires pour une alimentation responsable
Taux de satisfaction :
9,0/10
(7 avis)
Prochaine date : le 03/04/2025
Formation créée le 19/02/2021. Dernière mise à jour le 06/08/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation Version PDF
Prix 2025 : 1095€
Objectifs de la formation
- Identifier les enjeux des pratiques alimentaires sur la santé et l’environnement
- Mémoriser les clefs de l’équilibre alimentaire pour satisfaire les besoins de l’organisme
- Etablir des menus équilibrés pour un impact positif sur la santé dans le respect des recommandations de l’alimentation durable
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Professionnels de l’alimentation, du développement durable, de la qualité ou collaborateurs concernés par le thème
Prérequis
- Pas de prérequis scientifiques ou techniques spécifiques
Contenu de la formation
-
EVOLUTION DES HABITUDES DE CONSOMMATION
- Historique depuis 50 ans
- La culture alimentaire et l’environnement du repas
- Déterminants des préférences alimentaires
-
COMPOSITION DES ALIMENTS : DEFINITIONS ET ROLES
- Les groupes d’aliments
- Les nutriments : protéines, glucides, lipides, vitamines et minéraux
-
RECOMMANDATIONS NATIONALES
- PNNS 4 et PNA 3
- ANSES
- ADEME
-
ENVIRONNEMENT ET SANTE
- Polluants
- Perturbateurs endocriniens
- Nanoparticules
- Produits ultra-transformés
-
CREATION DE MENUS EQUILIBRES ET DURABLES
- Choix des matières premières
- Préparation, Cuisson & Conservation des produits
- Variétés et quantités adaptées à la population cible
Équipe pédagogique
Responsable Pédagogique : Franck CHERFILS / Chargé de formation en Alimentation responsable / Profil de l'intervenant : Formateur spécialisé en alimentation responsable
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Evaluation des attentes : Questionnaire de préformation et tour de table en début de formation
- Evaluation de la progression pédagogique en cours de formation : questions orales ou écrites, mises en situation, analyse de cas...
- Evaluation des acquis de formation : Quiz d'évaluation des acquis en début et en fin de formation
- Evaluation de la satisfaction : Questionnaire d'appréciation à chaud et à froid
- Feuilles de présence, délivrance d'un certificat de réalisation et d’une attestation de fin de formation
Ressources techniques et pédagogiques
- Alternance de méthodes pédagogiques : apports de connaissances, exercices pratiques, études de cas, réflexion, analyses et échanges d’expériences
- Document pédagogique remis à chaque participant
Qualité et satisfaction
Taux de satisfaction des apprenants
9,0/10
(7 avis)
Lieu
SSHA-ISA
16A rue de l'Estrapade 75005 PARIS
Capacité d'accueil
Entre 4 et 15 apprenants
Accessibilité
Si vous êtes en situation de handicap, notre équipe pédagogique se tient disponible pour vous accompagner à tout moment de votre formation. N’hésitez pas à nous contacter au 01 43 25 11 85, nous nous efforcerons de mettre tout en œuvre pour vous faciliter l’accès et le suivi de votre formation.
Nos locaux sont en conformité avec la réglementation PMR.
Prochaines dates
- ALR04 - Adapter ses pratiques alimentaires pour une alime... - 03/04/2025 au 04/04/2025 - SSHA-ISA - (15 places restantes)