ALR03 - Lutter contre le gaspillage alimentaire
Taux de satisfaction :
8,7/10
(7 avis)
Prochaine date : le 30/09/2024
Formation créée le 16/02/2021. Dernière mise à jour le 25/03/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation Version PDF
Objectifs de la formation
- Lister les enjeux de la lutte contre le gaspillage alimentaire en collectivité
- Diagnostiquer l'organisation pour repérer les axes de progrès
- Mettre en place des actions en faveur de la réduction du gaspillage alimentaire
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Professionnels de l’alimentation, du développement durable, de la qualité ou collaborateurs concernés par le thème
Prérequis
- Pas de prérequis scientifiques ou techniques spécifiques
Contenu de la formation
-
LES ENJEUX DU GASPILLAGE ALIMENTAIRE
- Les définitions en lien avec le gaspillage alimentaire
- Etat des lieux et chiffres
- La règlementation sur les biodéchets
- Les acteurs de la lutte contre le gaspillage alimentaire
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DIAGNOSTIC : AUTO EVALUER SON ETABLISSEMENT
- Les outils existants et leur mise en œuvre
- Les postes à analyser : achat, cuisine, consommation
- Estimation et interprétation du diagnostic
-
STRUCTURER SA DEMARCHE POUR REDUIRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE
- Identifier les causes du gaspillage
- Construire un plan d’action ➢ Définir ses objectifs prioritaires ➢ Lister les postes et envisager les actions ➢ Mobiliser les acteurs ➢ Mettre en œuvre les actions sélectionnées
- Pérenniser la démarche en intégrant les actions dans l’organisation
-
PARTAGE D’EXPERIENCES
- Présentation de différentes visions (tri, recyclage, don…) et actions possibles
Équipe pédagogique
Responsable Pédagogique : Franck CHERFILS / Chargé de formation en Alimentation responsable / Profil de l'intervenant : Chargé de mission ADEME pour la lutte contre le gaspillage alimentaire / Formateur en alimentation durable
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Evaluation des attentes : Questionnaire de préformation et tour de table en début de formation
- Evaluation de la progression pédagogique en cours de formation : questions orales ou écrites, mises en situation, analyse de cas...
- Evaluation des acquis de formation : Quiz d'évaluation des acquis en début et en fin de formation
- Evaluation de la satisfaction : Questionnaire d'appréciation à chaud et à froid
- Feuilles de présence, délivrance d'un certificat de réalisation et d’une attestation de fin de formation
Ressources techniques et pédagogiques
- Alternance de méthodes pédagogiques : apports de connaissances, exercices pratiques, études de cas, réflexion, analyses et échanges d’expériences
- Document pédagogique remis à chaque participant
Qualité et satisfaction
Taux de satisfaction des apprenants
8,7/10
(7 avis)
Lieu
SSHA-ISA
16A rue de l'Estrapade 75005 PARIS
Capacité d'accueil
Entre 4 et 15 apprenants
Accessibilité
Si vous êtes en situation de handicap, notre équipe pédagogique se tient disponible pour vous accompagner à tout moment de votre formation. N’hésitez pas à nous contacter au 01 43 25 11 85, nous nous efforcerons de mettre tout en œuvre pour vous faciliter l’accès et le suivi de votre formation.
Nos locaux sont en conformité avec la réglementation PMR.
Prochaines dates
- ALR03B - Lutter contre le gaspillage alimentaire - 30/09/2024 au 01/10/2024 - SSHA-ISA - (13 places restantes)