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La formation au cœur des métiers de l'alimentation

ALR01 - Mener un projet d'alimentation responsable sur les 3 axes fondamentaux de l'alimentation durable

Formation présentielle
14 heures (2 jours)
Taux de satisfaction :
9,2/10
(3 avis)
À partir de 985 € HT Préinscription
Représentation de la formation : ALR01 - Mener un projet d'alimentation responsable sur les 3 axes fondamentaux de l'alimentation durable
Formation créée le 11/02/2021. Dernière mise à jour le 7/12/2021

Version du programme: 1

Programme de la formation Version PDF

Objectifs de la formation

  • Identifier les caractéristiques d’une alimentation responsable
  • Définir la feuille de route du projet alimentation responsable dans son entreprise
  • Diagnostiquer les freins et les leviers de son organisation
  • Etablir un plan d’actions concrètes pour une alimentation plus responsable

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Professionnels de l’alimentation, du développement durable, de la qualité ou collaborateurs concernés par le thème
Pré-requis
  • Pas de prérequis scientifiques ou techniques spécifiques

Contenu de la formation

  • LES 3 PILIERS D’UNE ALIMENTATION RESPONSABLE
    • Durabilité des approvisionnements
    • Evolution des pratiques alimentaires
    • Lutte contre le gaspillage alimentaire
  • LES OBLIGATIONS POUR LES ENTREPRISES DE LA RESTAURATION
    • La loi EGALIM
    • Le PNNS 4 et le PNA 3
  • FEUILLE DE ROUTE DE SON PROJET D’ENTREPRISE
    • Les outils du management de projet
    • Implication de la direction
    • Communication interne et externe
  • DIAGNOSTIC POUR METTRE EN PLACE UNE DEMARCHE D’ALIMENTATION RESPONSABLE
    • Etat des lieux de l’existant
    • Outils pour l’autodiagnostic par pilier
    • Freins et leviers d’actions
  • ACTIONS CONCRÈTES POUR UNE ALIMENTATION RESPONSABLE
    • Exemples d’entreprises engagées
    • Organisation de son plan d’actions
Équipe pédagogique

Responsable Pédagogique : Cécile BORDIER - Consultante en Alimentation responsable / Profil de l'intervenant : Formateur spécialisé en alimentation responsable

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
  • Evaluation des prérequis (si existants) : Quiz de 10 questions sur vos connaissances préalables
  • Evaluation des attentes : Questionnaire de préformation et tour de table en début de formation
  • Evaluation de la progression pédagogique en cours de formation : questions orales ou écrites, mises en situation, analyse de cas...
  • Evaluation des acquis de formation : Quiz d'évaluation des acquis en début et en fin de formation
  • Evaluation de la satisfaction : Questionnaire d'appréciation à chaud et à froid
  • Feuilles de présence, délivrance d'un certificat de réalisation et d’une attestation de fin de formation
Ressources techniques et pédagogiques
  • Alternance de méthodes pédagogiques : apports de connaissances, exercices pratiques, études de cas, réflexion, analyses et échanges d’expériences
  • Document pédagogique remis à chaque participant

Lieu

16A rue de l'Estrapade 75005 PARIS

Capacité d'accueil

Entre 4 et 15 apprenants