ALR01 - Mener un projet d'alimentation responsable sur les 3 axes fondamentaux de l'alimentation durable

Formation créée le 03/02/2025. Dernière mise à jour le 28/10/2025.
Version du programme : 1
Taux de satisfaction des apprenants
9,2/10 (11 avis)

Type de formation

Formation présentielle

Durée de formation

14 heures (2 jours)

Accessibilité

Oui

ALR01 - Mener un projet d'alimentation responsable sur les 3 axes fondamentaux de l'alimentation durable


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Objectifs de la formation

  • Identifier les caractéristiques d’une alimentation responsable
  • Définir la feuille de route du projet alimentation responsable dans son entreprise
  • Diagnostiquer les freins et les leviers de son organisation
  • Etablir un plan d’actions concrètes pour une alimentation plus responsable

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Professionnels de l’alimentation, du développement durable, de la qualité ou collaborateurs concernés par le thème
Prérequis
  • Pas de prérequis scientifiques ou techniques spécifiques

Contenu de la formation

LES 3 AXES D’UNE ALIMENTATION RESPONSABLE
  • Durabilité des approvisionnements
  • Evolution des pratiques alimentaires
  • Lutte contre le gaspillage alimentaire
LES OBLIGATIONS POUR LES ENTREPRISES DE LA RESTAURATION
  • La loi EGALIM
  • Le PNNS 4 et le PNA 3
FEUILLE DE ROUTE DE SON PROJET D’ENTREPRISE
  • Les outils du management de projet
  • Implication de la direction
  • Communication interne et externe
DIAGNOSTIC POUR METTRE EN PLACE UNE DEMARCHE D’ALIMENTATION RESPONSABLE
  • Etat des lieux de l’existant
  • Outils pour l’autodiagnostic par axe
  • Freins et leviers d’actions
ACTIONS CONCRÈTES POUR UNE ALIMENTATION RESPONSABLE
  • Exemples d’entreprises engagées
  • Organisation de son plan d’actions

Équipe pédagogique

Responsable Pédagogique : Paméla HADDAD - Chargée de formation en Alimentation Responsable Profil de l'intervenant : Formateur spécialisé en alimentation responsable

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Evaluation des attentes : Questionnaire de préformation et tour de table en début de formation
  • Evaluation de la progression pédagogique en cours de formation : questions orales ou écrites, mises en situation, analyse de cas...
  • Evaluation des acquis de formation : Quiz d'évaluation des acquis en début et en fin de formation
  • Evaluation de la satisfaction : Questionnaire d'appréciation à chaud et à froid
  • Feuilles de présence, délivrance d'un certificat de réalisation et d’une attestation de fin de formation

Ressources techniques et pédagogiques

  • Alternance de méthodes pédagogiques : apports de connaissances, exercices pratiques, études de cas, réflexion, analyses et échanges d’expériences
  • Document pédagogique remis à chaque participant

Qualité et satisfaction

Taux de satisfaction des apprenants
9,2/10 (11 avis)

Lieu

SSHA-ISA 16A rue de l'Estrapade 75005 PARIS

Capacité d'accueil

Entre 4 et 15 apprenants

Accessibilité

Si vous êtes en situation de handicap, notre équipe pédagogique se tient disponible pour vous accompagner à tout moment de votre formation. N’hésitez pas à nous contacter au 01 43 25 11 85, nous nous efforcerons de mettre tout en œuvre pour vous faciliter l’accès et le suivi de votre formation. Nos locaux sont en conformité avec la réglementation PMR.